MAISON CACAO FACTORY ファクトリーパティシエの募集詳細

お仕事情報

お仕事内容

茅ヶ崎にある『MAISON CACAO』のチョコレートファクトリーで、製品の製造を担っていただきます。

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◆アロマ生チョコレート
一般的な生チョコレートの約2倍、水分量25%を限界まで高めることで生まれる、ふわりととろける口溶けが特徴です。
毎月、季節に合わせた新しい味が登場します。

◆生ガトーショコラ
小麦粉を使わず、チョコレート・バター・卵だけでリッチに仕上げています。
配合がシンプルだからこそ、素材の質と技術がそのまま味に表れます。
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その日つくる製品と担当工程を確認し、チームで分担して仕上げていきます。
工程ごとに担当が分かれているので、声を掛け合いながら進めていきます。

【お任せする工程の例】
■チョコレートの温度・状態を見ながらの製造工程
■季節の素材の下処理・仕込み
■成形・仕上げ
■品質チェック
※はじめはシンプルな工程から。慣れるにつれて、お任せする範囲が広がっていきます。

【大切にしているのは、手の感覚】
ミリ単位のズレに気づける集中力と、同じ精度を最後まで保つ丁寧さ。
この2つがあれば、チョコレートの技術は入社後から身につけていただけます。
精密な手作業の現場から転職し、その正確さを強みに活躍しているスタッフも多くいます！

【あなたの成長を支える仕組み】
■入社時：社長・ブランドマネージャーによる基礎研修
■日常：製品開発コンテスト／成功も失敗もチームで学び合う文化
■評価：半年に1回の面談で成長を可視化。管理者全員で全スタッフの評価を見直し、透明性を確保
■グレード制度：トレーニング→プレーヤー→モデル→スーパーモデル→クリエイター。給与と研修内容がグレードで変わります
■表彰：3ヶ月ごとのテーマ表彰、年間MVPには旅行券

入社2年半で商品開発担当、4年目で新店舗の製造責任者になったスタッフもいます！

※製菓のご経験がない方もご応募いただけます。入社時研修と工程ごとのOJTで徐々に技術を身につけていただきます。

給与

月給270,000円～

◆固定残業代あり： 20 時間分、 3 万円超過分は別途支給します

※固定残業超過分は別途支給。

【収入例】　
・月給35万円／年収460万円
　→入社2年目(リーダー)
・月給45万円／年収600万円
　→入社3年目(管理職)

【成長段階を5つのグレードで明確化】
メゾンカカオでは、少し変わったネーミングのグレード制度を採用しています。
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「トレーニング(研修中)」
↓
「プレーヤー(一人前)」
↓
「モデル(店舗の模範)」
↓
「スーパーモデル(全社の模範)」
↓
「クリエイター(事業創造レベル)」
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《なぜこのネーミング？》
それは「上を目指したい」という会話が日常的に生まれるため。
職種別に各グレードの定義があり、グレードに応じて給与だけでなく受けられる研修内容も変化します。

◆支払い方法：月1回

◆交通費:一部支給

月2万円まで

試用期間詳細

6ヶ月

※試用期間の給与、シフトは通常期間と同条件となります。

勤務地

〒253-0072
神奈川県茅ヶ崎市今宿1314-1

▶地図を確認

アクセス

◆東海道本線(東京－熱海) 茅ケ崎駅車 8分

◆相模線北茅ケ崎駅車 10分

◆東海道本線(東京－熱海) 平塚駅車 10分

勤務期間

長期（3ヶ月以上）

勤務形態

シフト制

シフト・勤務時間

週5日以上、 1日8時間以上
朝～昼、昼～夕、夕～夜

09：00～20：00
実働8時間／休憩1時間のシフト制

【シフト例】
09：00～18：00
11：00～20：00　など

勤務できる曜日

月、火、水、木、金、土、日

応募資格

・学歴不問
・未経験OK

当社のビジョンに共感いただき、「成長したい」と思っている方はみなさん歓迎します！

《こんな方にはピッタリの環境です》
●手を動かしてモノをつくることが好きな方
●コツコツとした作業が好きな方
●細部にこだわり抜きたい方
●100年後も愛されるブランドづくりに参加したい方
●洋菓子・パン屋・ベーカリー・スイーツなどの食品製造や精密加工・組立などのご経験がある方
（経験や年数は問いませんが、活かしていただけます）

未経験者歓迎
経験者優遇
フリーター歓迎
学歴不問

特徴・メリット

大量募集（10名以上）

社会保険

健康保険
厚生年金
雇用保険
労災保険

待遇・福利厚生

社保完備
制服貸与
交通費支給

待遇・福利厚生

■昇給：年2回(4・10月)
■賞与：昨年度実績年2回(3・9月)
■交通費支給(月2万円まで)
■住宅手当(月5000円 ※職場の近隣に居住などの規定あり)
■社会保険完備
■制服貸与
■時短勤務制度あり
■社員旅行あり
■表彰制度
　月間MVP、年間MVPなど。年間MVPには豪華旅行券を贈呈！
■各種社内イベント
　キックオフ、運動会、BBQ、クリスマス会、社員旅行など
■社内クラブ活動
　ゴルフ部、サウナ部、サーフィン部、釣り部など
■インセンティブ
　◎月間で店舗目標を達成できた場合には5,000円
　◎3ヶ月総計の目標達成でさらに15,000円
　◎表彰時には10,000円～100,000円

休日休暇

■シフト制(月8日以上)
■年末年始休暇
■慶弔休暇
■有給休暇
　有休消化率は80%以上！
■産前産後休暇
　取得・復帰実績あり
■育児休暇
　取得・復帰実績あり

※年間休日115日以上

＼★大人の夏休み制度あり★／
全総合社員が20日間の休みを取り、それぞれが自由に世界中を旅する「大人の夏休み」。
試用期間終了後に付与される休暇です。
旅に出たり、各地の美術館に赴きクリエイティビティを養ったり…過ごし方はさまざま！
成長と感性を磨く絶好のチャンスです。

メゾンカカオ独自の制度

▼旅するメゾン
北は北海道、南は沖縄まで、最高の素材を求めて日本全国の生産者を訪ねる「旅するメゾン」という独自のプログラムがあります。その土地の風土を肌で感じ、生産者の方々の想いを直接伺い、素材の個性を自身で受け止めることを目的としています。
「旅するメゾン」は毎月行われ、どの部署のスタッフも参加できるのが魅力の一つ。みんなでブランドを作り届けるチームだからこそ、全員が同じ景色を見ることを大切にしています。
座学では決して得ることのできない本質に触れて、今までになかった価値を世の中に提供していく、そんな機会になっています。

▼海外・国内研修
カカオ農園のあるコロンビア、出店予定地のロンドンやオーストラリア、世界最大のチョコレートの祭典が開かれるパリへの視察は年間の定例行事です。
コロンビアでは農家や工場の仲間との交流やメゾンカカオが創設した学校などを訪問。
出店予定地では各国の文化を知り、数々のインプットを行いながら、ブランドの可能性を広げる旅を行います。
国内視察は社員旅行も含み、各地の名産品を探訪する旅になっています。未知に出会える貴重な機会が数多くあります。

▼イベント
メゾンカカオでは季節ごとにイベントを開き、絆を深めます。
陸上競技場を貸し切る本格的な運動会や、湘南の夏を満喫するBBQと花火大会鑑賞。
ラグジュアリーな空間でドレスアップして開く、キックオフやリリースパーティー。
どのイベントも「やるからには本気で挑み、本気で楽しむ」が合言葉です！

応募情報

応募方法

応募ボタンよりご応募ください。

応募後のプロセス

エントリー後、弊社からご連絡を差し上げます。

選考フロー

書類選考
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面接1～2回(Web面接も可)
▼
店舗体験→工場体験
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内定

※工場体験では、実際の仕事内容や職場の雰囲気をご理解いただけるよう、工場での製造を体験していただく予定です。
※面接日時・入社日はご相談に応じます。お気軽にご相談ください。
※できるだけ多くの方にお会いしたいと考えております。

給与	月給270,000円～	シフト	週5日以上 1日8時間以上
勤務地	茅ヶ崎市	最寄駅	茅ケ崎駅