MAISON CACAO　鎌倉本店（若宮大路） 和菓子職人の募集詳細

カカオハナレの和菓子職人としてご活躍いただきます。

代表作である「ハナレモナカ」の製造を担いながら、季節ごとの新作の試作・商品開発にも徐々に携わっていただきます。

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◆◆ハナレモナカ◆◆
鎌倉の紫陽花の家紋をあしらった「団らん」の花言葉を込めた縁起菓子です。
サクサクのモナカ皮に、コロンビア産カカオを使用したチョコレートクリームを贅沢に絞り、
和と洋が出会う新しい和菓子を表現しています。

仁和寺のお茶菓子として振る舞われたり、数々の贈答シーンで選ばれるなど、
各方面から高いご評価をいただいている、日本の美意識が息づくお菓子です。

素材そのものの美味しさを、禅の美意識でシンプルに引き出す。その奥に、カカオの豊かな香りが息づく。
世代を問わず愛される理由は、そんな味わいの重なりにあるのかもしれません。
二枚のモナカ皮が重なり合う姿は、人と人との縁を結ぶ象徴。
単なる和菓子ではなく「つながりを贈る文化」を、カカオハナレは発信しています。
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まずはこうした定番商品の製造を通じて、
「なぜこの素材なのか」「なぜこの配合・工程なのか」を理解いただいたうえで、
新作の試作・開発へと広げていきます。


― あなたの成長を支える
「教育ステップ」と「評価制度」 ―
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【入社時】ブランドの本質を学ぶ基礎研修
・社長やブランドマネージャーによる講義で本質的な理解を深める
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【日常】学び合いで力を磨く
・製品開発コンテストの開催
・成功事例や失敗をチーム全体で学び合う文化
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【評価制度】透明性と納得度を重視
・半年に1回の評価面談で個人の成長を時系列で可視化
・マネージャーが詳細な評価シートで一人ひとりの成長を記録
・管理者全員で全スタッフの評価を見直し透明性と公平性を確保
・成長度合いとチームへの影響力が明確な評価軸
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【表彰制度】個人の頑張りを称え合う文化
・3ヶ月ごとにテーマを設け（情熱・競争など）テーマに沿った表彰
・定量と定性両面から役員会議で選考
・年間MVPには豪華旅行券を贈呈！
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月給300,000円～

◆固定残業代あり： 20 時間分、 3 万  円   超過分は別途支給します

※固定残業超過分は別途支給。

【収入例】
・月給30万円／年収400万円
　→入社2年目(リーダー)
・月給40万円／年収530万円
　→入社3年目(管理職)

【成長段階を5つのグレードで明確化】
メゾンカカオでは、少し変わったネーミングのグレード制度を採用しています。
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「トレーニング(研修中)」
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「プレーヤー(一人前)」
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「モデル(店舗の模範)」
↓
「スーパーモデル(全社の模範)」
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「クリエイター(事業創造レベル)」
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《なぜこのネーミング？》
それは「上を目指したい」という会話が日常的に生まれるため。
職種別に各グレードの定義があり、グレードに応じて給与だけでなく受けられる研修内容も変化します。

★入社2年半で商品開発担当、4年目で新店舗の製造責任者になったスタッフも！

◆支払い方法：月1回

◆交通費:一部支給

月2万円まで

6ヶ月

※試用期間の給与、シフトは通常期間と同条件となります。

◆横須賀線 鎌倉駅 徒歩 8分

◆湘南新宿ライン(東北本線－横須賀線) 鎌倉駅 徒歩 8分

◆江ノ島電鉄 鎌倉駅 徒歩 8分

◆江ノ島電鉄 和田塚駅 徒歩 18分

◆江ノ島電鉄 由比ケ浜駅 車 10分

長期（3ヶ月以上）

シフト制

週5日以上 、 1日8時間以上
朝～昼 、 昼～夕 、 夕～夜

実働8時間／休憩1時間のシフト制

【シフト例】
09：00～18：00
11：00～20：00　など

月 、 火 、 水 、 木 、 金 、 土 、 日

■昇給：年2回(4・10月)
■賞与：昨年度実績年2回(3・9月)
■交通費支給(月2万円まで)
■住宅手当(月5,000円 ※職場の近隣に居住などの規定あり)
■社会保険完備
■制服貸与
■時短勤務制度あり
■社員旅行あり
■表彰制度
　月間MVP、年間MVPなど。年間MVPには豪華旅行券を贈呈！
■各種社内イベント
　キックオフ、運動会、BBQ、クリスマス会、社員旅行など
■社内クラブ活動
　ゴルフ部、サウナ部、サーフィン部、釣り部など
■インセンティブ
　◎月間で店舗目標を達成できた場合には5,000円
　◎3ヶ月総計の目標達成でさらに15,000円
　◎表彰時には10,000円～100,000円

■シフト制(月8日以上)
■年末年始休暇
■慶弔休暇
■有給休暇
　有休消化率は80%以上！
■産前産後休暇
　取得・復帰実績あり
■育児休暇
　取得・復帰実績あり

※年間休日115日以上

＼★大人の夏休み制度あり★／
全総合社員が20日間の休みを取り、それぞれが自由に世界中を旅する「大人の夏休み」。
試用期間終了後に付与される休暇です。
旅に出たり、各地の美術館に赴きクリエイティビティを養ったり…過ごし方はさまざま！
成長と感性を磨く絶好のチャンスです。

▼旅するメゾン
北は北海道、南は沖縄まで、最高の素材を求めて日本全国の生産者を訪ねる「旅するメゾン」という独自のプログラムがあります。その土地の風土を肌で感じ、生産者の方々の想いを直接伺い、素材の個性を自身で受け止めることを目的としています。
「旅するメゾン」は毎月行われ、どの部署のスタッフも参加できるのが魅力の一つ。みんなでブランドを作り届けるチームだからこそ、全員が同じ景色を見ることを大切にしています。
座学では決して得ることのできない本質に触れて、今までになかった価値を世の中に提供していく、そんな機会になっています。

▼海外・国内研修
カカオ農園のあるコロンビア、出店予定地のロンドンやオーストラリア、世界最大のチョコレートの祭典が開かれるパリへの視察は年間の定例行事です。
コロンビアでは農家や工場の仲間との交流やメゾンカカオが創設した学校などを訪問。
出店予定地では各国の文化を知り、数々のインプットを行いながら、ブランドの可能性を広げる旅を行います。
国内視察は社員旅行も含み、各地の名産品を探訪する旅になっています。未知に出会える貴重な機会が数多くあります。

▼イベント
メゾンカカオでは季節ごとにイベントを開き、絆を深めます。
陸上競技場を貸し切る本格的な運動会や、湘南の夏を満喫するBBQと花火大会鑑賞。
ラグジュアリーな空間でドレスアップして開く、キックオフやリリースパーティー。
どのイベントも「やるからには本気で挑み、本気で楽しむ」が合言葉です！

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エントリー後、弊社からご連絡を差し上げます。

書類選考
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面接1～2回(Web面接も可)
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店舗体験
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内定

※店舗体験では、店舗の雰囲気を理解してもらえるように職場体験をしていただく予定です。
※面接日時・入社日はご相談に応じます。お気軽にご相談ください。
※できるだけ多くの方にお会いしたいと考えております！