MAISON CACAO　丸の内アトリエパティシエの募集詳細

お仕事情報

お仕事内容

メゾンカカオのパティシエ・ショコラティエとして、製品の製造と開発をお任せします。
『アロマ生チョコレート』や『生ガトーショコラ』などの定番製品の製造を担いながら、新製品の試作・開発にも携わっていただきます。

◆アロマ生チョコレート
一般的な生チョコレートのおよそ2倍、約25%の水分量を限界まで高めることで生まれる、ふわっととろけるみずみずしい口溶けが特徴の生チョコレートです。
果実やナッツなど、さまざまな素材をチョコレートと掛け合わせることで多彩な味を表現する、ブランドを代表する商品です。

◆生ガトーショコラ
カカオの美味しさをストレートに表現するために生まれた商品です。
小麦粉を使わず、チョコレート・バター・卵だけでリッチに仕上げることで、カカオ本来の風味をそのまま届けます。
シンプルな配合だからこそ、素材の質と技術がそのまま味に出る、まさにメゾンカカオの哲学を体現した製品です。

まずは上記のような定番製品の製造を通じて「なぜこの配合なのか」「なぜこの工程なのか」を理解いただいたうえで、
新製品の試作・開発にも徐々に携わっていただきます。「作る」と「創る」、その両方を経験できるポジションです。

あなたの成長を支える
「教育ステップ」と「評価制度」
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【入社時】ブランドの本質を学ぶ基礎研修
・社長やブランドマネージャーによる講義で本質的な理解を深める
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【日常】学び合いで力を磨く
・製品開発コンテストの開催
・成功事例や失敗をチーム全体で学び合う文化
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【評価制度】透明性と納得度を重視
・半年に1回の評価面談で個人の成長を時系列で可視化
・マネージャーが詳細な評価シートで一人ひとりの成長を記録
・管理者全員で全スタッフの評価を見直し透明性と公平性を確保
・成長度合いとチームへの影響力が明確な評価軸
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【表彰制度】個人の頑張りを称え合う文化
・3ヶ月ごとにテーマを設け（情熱・競争など）テーマに沿った表彰
・定量と定性両面から役員会議で選考
・年間MVPには豪華旅行券を贈呈！
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入社2年半で商品開発担当、4年目で新店舗の製造責任者になったスタッフも！

給与

月給270,000円～

◆固定残業代あり： 20 時間分、 3 万円超過分は別途支給します

※固定残業超過分は別途支給。

【収入例】
・月給35万円／年収460万円
　→入社2年目(リーダー)
・月給45万円／年収600万円
　→入社3年目(管理職)

【成長段階を5つのグレードで明確化】
メゾンカカオでは、少し変わったネーミングのグレード制度を採用しています。
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「トレーニング(研修中)」
↓
「プレーヤー(一人前)」
↓
「モデル(店舗の模範)」
↓
「スーパーモデル(全社の模範)」
↓
「クリエイター(事業創造レベル)」
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《なぜこのネーミング？》
それは「上を目指したい」という会話が日常的に生まれるため。
職種別に各グレードの定義があり、グレードに応じて給与だけでなく受けられる研修内容も変化します。

◆支払い方法：月1回

◆交通費:一部支給

月2万円まで

試用期間詳細

6ヶ月

※試用期間の給与、シフトは通常期間と同条件となります。

勤務地

東京都千代田区丸の内３丁目３-１新東京ビル1階

▶地図を確認

アクセス

◆山手線有楽町駅徒歩 4分

◆京浜東北線有楽町駅徒歩 4分

◆有楽町線有楽町駅徒歩 4分

◆千代田線二重橋前駅徒歩 6分

◆都営三田線日比谷駅徒歩 6分

勤務期間

長期（3ヶ月以上）

勤務形態

シフト制

シフト・勤務時間

週5日以上、 1日8時間以上
朝～昼、昼～夕、夕～夜

実働8時間／休憩1時間のシフト制

【シフト例】
09：00～18：00
11：00～20：00　など

勤務できる曜日

月、火、水、木、金、土、日

応募資格

・学歴不問
・未経験OK

当社のビジョンに共感いただき、「成長したい」と思っている方はみなさん歓迎します。
製菓・製パンなどの実務経験をお持ちの方も大歓迎！

《こんな方にはピッタリの環境です》
●成長意欲と探求心がある方
●「おいしさ」と「美しさ」を同時に追求したい方
●素材と真剣に向き合い、細部まで妥協したくない方
●100年後も愛されるブランドづくりに参加したい方

未経験者歓迎
経験者優遇
フリーター歓迎
学歴不問

特徴・メリット

大量募集（10名以上）

社会保険

健康保険
厚生年金
雇用保険
労災保険

待遇・福利厚生

社保完備
制服貸与
駅から5分以内
交通費支給

待遇・福利厚生

■昇給：年2回(4・10月)
■賞与：昨年度実績年2回(3・9月)
■交通費支給(月2万円まで)
■住宅手当(月5000円 ※職場の近隣に居住などの規定あり)
■社会保険完備
■制服貸与
■時短勤務制度あり
■社員旅行あり
■表彰制度
　月間MVP、年間MVPなど。年間MVPには豪華旅行券を贈呈！
■各種社内イベント
　キックオフ、運動会、BBQ、クリスマス会、社員旅行など
■社内クラブ活動
　ゴルフ部、サウナ部、サーフィン部、釣り部など
■インセンティブ
　◎月間で店舗目標を達成できた場合には5,000円
　◎3ヶ月総計の目標達成でさらに15,000円
　◎表彰時には10,000円～100,000円

休日休暇

■シフト制(月8日以上)
■年末年始休暇
■慶弔休暇
■有給休暇
　有休消化率は80%以上！
■産前産後休暇
　取得・復帰実績あり
■育児休暇
　取得・復帰実績あり

※年間休日115日以上

＼★大人の夏休み制度あり★／
全総合社員が20日間の休みを取り、それぞれが自由に世界中を旅する「大人の夏休み」。
試用期間終了後に付与される休暇です。
旅に出たり、各地の美術館に赴きクリエイティビティを養ったり…過ごし方はさまざま！
成長と感性を磨く絶好のチャンスです。

メゾンカカオ独自の制度

▼旅するメゾン
北は北海道、南は沖縄まで、最高の素材を求めて日本全国の生産者を訪ねる「旅するメゾン」という独自のプログラムがあります。その土地の風土を肌で感じ、生産者の方々の想いを直接伺い、素材の個性を自身で受け止めることを目的としています。
「旅するメゾン」は毎月行われ、どの部署のスタッフも参加できるのが魅力の一つ。みんなでブランドを作り届けるチームだからこそ、全員が同じ景色を見ることを大切にしています。
座学では決して得ることのできない本質に触れて、今までになかった価値を世の中に提供していく、そんな機会になっています。

▼海外・国内研修
カカオ農園のあるコロンビア、出店予定地のロンドンやオーストラリア、世界最大のチョコレートの祭典が開かれるパリへの視察は年間の定例行事です。
コロンビアでは農家や工場の仲間との交流やメゾンカカオが創設した学校などを訪問。
出店予定地では各国の文化を知り、数々のインプットを行いながら、ブランドの可能性を広げる旅を行います。
国内視察は社員旅行も含み、各地の名産品を探訪する旅になっています。未知に出会える貴重な機会が数多くあります。

▼イベント
メゾンカカオでは季節ごとにイベントを開き、絆を深めます。
陸上競技場を貸し切る本格的な運動会や、湘南の夏を満喫するBBQと花火大会鑑賞。
ラグジュアリーな空間でドレスアップして開く、キックオフやリリースパーティー。
どのイベントも「やるからには本気で挑み、本気で楽しむ」が合言葉です！

応募情報

応募方法

応募ボタンよりご応募ください。

応募後のプロセス

エントリー後、弊社からご連絡を差し上げます。

選考フロー

書類選考
▼
面接1～2回(Web面接も可)
▼
店舗体験
▼
内定

※店舗体験では、店舗の雰囲気を理解してもらえるように販売・接客を体験していただく予定です。
※面接日時・入社日はご相談に応じます。お気軽にご相談ください。
※できるだけ多くの方にお会いしたいと考えております！

給与	月給270,000円～	シフト	週5日以上 1日8時間以上
勤務地	千代田区	最寄駅	有楽町駅

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